Ostatnie Wpisy

RED DIABLO i Marcin Dąbek

Autor: barmanpolski | Kategorie:
Tagi:
05. maja 2011 17:11:00

Czy pamiętacie konkurs Red DIablo który odbywał się w Rdzy? Niestety w tym roku nie pojawiła się jego druga edycja, pomimo że ta pierwsza cieszyła się ogromnym zainteresowaniem zarówno uczestników jak i widzów. Organizator Red Diablo - Marcin Dąbek - nie jest osobą spoczywającą na laurach, a już dłuższą chwilę nic w Krakowie się pod jego patronatem nie wydarzyło. Czy Wam też się wydaje że to cisza przed burzą?

SINGLE MALT

Autor: barmanpolski | Kategorie: Alkohole
Tagi:
05. maja 2011 17:00:00

Niemal na każdej rozmowie o pracę, pracodawca który chce sprawdzić wiedzę kandydata zadae pytanie: "Czym jest Signle Malt"? Nie wiem dlaczego akurat SINGLE MALT'y są stałym elementem rozmowy o pracę. Przecież to nie jest nic skomplikowanego.

SINGLE MALT - Jak sama nazwa wskazuje SINGLE (Pojedyńczy) i MALT (Słód), SIngle Malt to whisky wytwarzana w całości z jednego rodzaju słodu. Żeby było ciekawiej, a zarazem łatwiej do zapamiętania Single Malt to typ whisky która jest destylowana w jednej destylarni.

Napisałem że SIngle Malt'a wytwarza się z jednego rodzaju słodu. Zapewne zapytasz: "z jakiego?". Najczęściej jest to słód jęczmienny, choć zdarzają się whisky single malt na bazie słodu żytniego.

Warto zapamiętać że whisky typu SIngle Malt dojrzewa w beczkach, które wcześniej używane były do produkcji burbona, porto bądź sherry.

PRZYKŁADY WHISKY SINGLE MALT:

- Ardbeg

- Glenmorangie

- Glenfiddich

COINTREAU - likier pomarańczowy

Autor: barmanpolski | Kategorie:
Tagi:
05. maja 2011 16:53:00

CO NALEŻY WIEDZIEĆ O COINTREAU?

- Należy do likierów pomarańczowych typu Triple Sec

- Zawartość alkoholu w Coinreau wynosi 40%

- Cointreau można podawać jako Aperitif bądź Digestif. Serwuje się go także w koktajlach np. Cosmopolitan lub Margarita.

Margarita - co i jak?

Autor: barmanpolski | Kategorie: Drinki
Tagi: margarita, przepis
01. maja 2011 22:51:00

Historii opisujących powstanie Margarity pojawiło się bardzo wiele jednak najbardziej rozpoznawanym twórcą Margarity jest Johnny Durlesser, barman Tail o’the Cock. Wzmianka o nim jako o twórcy drinka pojawiła się w Los Angeles Times z 8 lutego 1955. Tekst umieszczony w tym wydaniu podaje rok 1937 jako data powstania drinka, który miał być zainspirowany życzeniem pewnej Marguerite, klientki lokalu.  Jak łatwo zauważyć, wszystkie te podania mają wspolny motyw przewodni w postaci barmana komponującego drinka dla kobiety, od której imienia bierze się nazwa.

SKŁADNIKI:

- 6 cl Tequili

- 2 cl Triple Sec

- 2 cl soku z limonki

SZKŁO:

- schłodzony kieliszek koktajlowy

Zróbmy Cosmopolitan

Autor: barmanpolski | Kategorie: Drinki
Tagi: cosmopolitan
01. maja 2011 17:25:00

 

Powstanie Cosmo jest tematem wielu sporów. Mimo że nie udało się ustalić prawdziwych korzeni drinka, a kolejnym barmanom przypisywane jest skomponowanie koktajlu, przeszłość Cosmopolitan można powiązać z kilkoma nazwiskami.

Pierwszą ważną osobistością w historii Cosmopolitan był John Caine, który  w 1987 roku „przywiózł” Cosmopolitan do San Francico ze swojej podróży na Bliski Wschód. Cheryl Cooktwierdzi, że stworzyła Cosmopolitan w roku 1985 lub 86, a miał on powstać specjalnie dla tych, którzy zwykli zamawiać Martini tylko po to, aby móc pokazać się ze szklanką koktajlową w ręku. Niedługo potem na Manhattanie powstała oficjalna wersja drinka, stworzona przez Toby’ego  Cecchini.

SKŁADNIKI:

- 6 cl wódki

- 3 cl Cointreau

- 3 cl soku żurawinowego

- 3 cl soku z limonki

SZKŁO:

- schłodzony kieliszek koktajlowy

Zróbmy Daiquiri

Autor: barmanpolski | Kategorie: Drinki
Tagi: daiquiri
01. maja 2011 17:17:00

Pochodzenie nazwy: DAIQUIRI to nazwa plaży znajdującej się w pobliżu Santiago na Kubie. Koktajl został wynaleziony w 1905 roku w barze "Venus in Santiago", przez amerykanów pracujących w pobliskiej kopalni. Daiquiri jest określane jako narodowy dirnk Kuby.

SKŁADNIKI:

- 6cl białego rumu

- 4cl soku z limonki

- 4cl syropu cukrowego

SZKŁO:

-schłodzony kieliszek koktajlowy

Amerykański patent na żubra...

Autor: barmanpolski | Kategorie: Ciekawostki
Tagi: vodka, wódka, żubrówka
01. maja 2011 16:48:00

Żubrówka jest tradycyjnie polską wódką, która bije rekordy popularności za granicą. Polmos napotkał jednak problem z eksportem żubrówki do stanów. Okazało się, że turówka wonna zawiera kumarynę, która w USA jest zabroniona. Obecnie żubrówka eksportowana do USA jest pozbawiona kumaryny. Kumaryna to lakton o zapachu świeżego siana, która nadaje aromat żubrówce. Czy więc amerykanie mają możliwość uraczenia się tym co najlepsze?

Archiwum

Kalendarz

pn wt sr cz pt so nd
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345

Ksiega gości

Księga gości

martynix | natalkamiszczu | ocenki-bloga | almighty | ashanti | Mailing